|
Alle forrettene har basis i lokale råvarer.
Varmrøkt ørret
Servert på salat med pepperrotrømme og hjemmebakt flatbrød.
«Ørretpalett»
Varmrøkt, kaldrøkt og marinert ørret.
Serveres på salat med pepperrotrømme og hjemmebakt flatbrød.
«Gravet ørret i lunt farvann»
Serveres med varm fiskesaus og godt brød.
Røkt ørretcarpaccio
Serveres med urtekrem og fersk hjemmebakst.
«Mjøssymfoni»
Akevittgravet ørret, gravet sik og løyrom servert med sennepsrømme og hjemmebakt loff.
Lefserullade
Serveres på salat og med sennepsrømme.
Varmrøkt kornduebryst
Serveres på salat med tyttebærrømme og flatbrød.
Kyllingleverpaté
Serveres på salat med solbærvinaigrette og fersk hjembakst.
|
